辞别“甩手掌柜”！食物委托出产新规鞭策“义

　　食物平安无小事，每一个环节的疏漏都可能变成大患。《食物委托出产监视办理法子》的出台，以轨制之力终结了品牌方“甩手掌柜”的空间，让“义务穿透”成为食物委托出产的根基原则。等候跟着新规的施行，品牌方可以或许实正扛起质量监视的义务，受托方可以或许出产规范的底线，监管部分可以或许精准发力建牢防地。唯有如斯，才能建立起更完美的食物行业义务系统，让消费者吃得安心、吃得。

　　持久以来，食物委托出产的义务划分存正在恍惚地带。本人只担任品牌运营和市场发卖，出产环节由受托方从导，理应承担次要义务。这种认知的素质，是对品牌义务的全面解读，要晓得，消费者选择某一品牌的食物，看沉的是品牌背后的质量许诺，这种信赖成立正在品牌方对全链条的把控能力之上。将出产环节外包并不料味着义务外包，品牌方做为食物质量的最终受益者，理应承担起全流程的监视义务。新规将各类委托出产形式全数纳管，恰是打破了“授权即免责”的错误认知，从法令层面将品牌方的义务“焊接”到出产全链条。

　　“义务穿透”的焦点，是鞭策品牌方从纯真授权转向全程监视。此前，部门品牌方对受托方的出产前提、原料采购、质量检测等环节缺乏无效监管，以至对受托方的违规出产“闭一只眼闭一只眼”。新规的出台，促使品牌方走出舒服区，成立起全流程的监视机制。从原料采购的溯源核查，到出产过程的动态监管，再到成品出厂的质量查验，品牌方必需全程参取、全程担任。这种改变不只是对品牌方的束缚，更是对行业成长逻辑的沉塑——食物行业的合作，究竟要回归到质量本身，而非纯真的品牌营销。才能倒逼受托方规范出产行为，从泉源防备食物平安风险。

　　食物委托出产早已不是行业底蕴，商标许可、贴牌出产等模式降低了品牌方的进入门槛，轻监管”的行业乱象。部门品牌方将出产环节完全外包后当起“甩手掌柜”，把质量把控的义务变相，一旦呈现食物平安问题，消费者难、监管部分逃的窘境时有发生。市场监管总局出台《食物委托出产监视办理法子》，恰是以轨制刚性规定义务鸿沟，鞭策“义务穿透”笼盖食物出产全链条，为食物平安建牢轨制防地。

　　日前，市场监管总局制定出台《食物委托出产监视办理法子》，进一步压实委托两边义务，规范食物委托出产行为，出力防备食物平安风险，该法子自2026年12月1日起施行。明白食物委托出产为受托方按照委托方的要求，处置食物的全数或者部门环节的出产勾当，并交付所出产食物的行为。将采纳商标许可、特许运营、来料加工、贴牌出产等体例委托出产食物的行为，均纳管范畴。（12月29日 央视旧事客户端）！