陕西商南全力守护“校园餐”平安

　　本年以来，商南县聚焦校园食堂“小饭碗”里的“大平易近生”，深切开展中小学校园食物平安和炊事经费办理凸起问题专项整治工做，立异实施“3+3”模式，全力抓整治、促整改、求实效，确保师生“舌尖上的平安”，实正把“校园餐”办成安心餐、餐。

　　商南县强化“硬件+软件”扶植，“双沉保障”实现质安监管规范化。先后筹措资金，鹿城中学食堂操做间、送餐电梯，为实施农村权利教育养分改善打算的200人规模以上学校扶植保鲜库、购买大型冷冻柜，为规模较小的学校购买保鲜柜、冷冻柜，无效处理食材保鲜储存问题，提拔“校园餐”硬件保障程度。教育、发改、卫健等部分制定印发《商南县学生养分改善打算办理法子》《关于规范中小学校学生（长儿）伙食费及养分餐“X 部门”收费的指点看法》，点窜完美校园食物平安办理轨制、食堂办理人员职责。县、镇、校“四级”培训轨制，组织加入全国养分炊事培训、养分餐等“线上”培训，邀请相关专家开展食堂办理、食物平安、炊事经费办理等专题，开展食堂从业人员食物平安暨烹调操做技术培训。组织校园长、食物总监、平安员加入全省学校食堂食物平安“十同一六到位”线上培训及查核。召开食物平安警示教育大会，传递典型案例，指导后勤办理人员和从业人员，罗致教训，触类旁通，以案促改，全力做好校园食物平安工做。（李侠）。

　　商南县“线上+线下”监管，“双管齐下”提拔学生家长对劲度。扶植两个平台，实现“线上”监管智能化。为全县中小学、长儿园食堂后厨、食物留样室、餐厅等环节部位共安拆探头，接入商南县“互联网+明厨亮灶”监管平台，实现校园食物平安全过程监管。扶植养分餐集中配送食材“阳光聪慧监管”平台，为实施养分改善打算学校的储藏室安拆摄像头，入库通明化，无效杜绝“养分餐”的“跑冒滴漏”。同时，采用食材配送溯源系统，确保食材的平安性和可逃溯性，实现了“来历可查、去向可循、义务可究”。实现“线下”监管全笼盖，教育、财务、市场监管、审计等部分构成结合查抄组，下沉中小学校，通过实地走访、查阅台账等体例，对食物平安开展“拉网式”监视查抄。全县各中小学、长儿园均成立炊事委员会，严酷落实带领陪餐、（食材）留样等轨制，发布举报赞扬德律风，常态化开展“家长日”“家长陪餐日”等勾当，普遍收罗看法。